Le perdreau - Cuisine & Saveurs

Livres de chasse

Le perdreau - Cuisine & Saveurs

LE PERDREAU de Lionel Dégoulange est un livre de chasse consacré exclusivement à la cuisine de toutes les perdrix de nos contrées.
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Descriptif

Description détaillée du produit : Le perdreau - Cuisine & Saveurs - Éditions de Montbel

L’auteur :
Lionel Dégoulange est le chef renommé du restaurant Chez Savy à Paris.

Le livre :
Un bouquet garni de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner le gibier de l'ouverture : recettes de base, perdrix grises du nord, perdrix rouges du sud et bartavelles et perdrix des neiges. Ces recettes minutieusement expliquées sont accompagnées de savoureux récits de repas de chasse et d'illustrations anciennes.

Descriptif :
- Broché
- 15 x 23 cm
- 96 pages
Informations complémentaires

Fiche technique: Le perdreau - Cuisine & Saveurs - Éditions de Montbel

  • Marque
    Éditions de Montbel
  • Sujet
    Cuisine du gibier, Petit gibier
  • Référence fournisseur
    9782914390385
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