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Descriptif
Description détaillée du produit : Gibiers exotiques - Éditions de Montbel
L’auteur :
Jacques Reder a chassé sous toutes les latitudes. Grand spécialiste des recettes de gibier (avec Le chevreuil dans cette collection et une chronique régulière dans le Saint-Hubert) il nous fait partager ses meilleures expériences gastronomiques.
Le livre :
Le premier livre consacré exclusivement à la cuisine du gibier d'Afrique, de l'Océan indien, des Amériques, du Grand Nord et d'Océanie (antilopes, buffle, cerfs, cochon marron, gnou, orignal, ours, phacochère, zèbre, œuf d'autruche, crocodile, caribou, kangourou, porc-épic, iguane, caïman, python, dindon, francolin, etc.) Ce ne sont en effet que des recettes testées et goûtées qui sont détaillées et expliquées pas à pas dans cet ouvrage destiné à cuisiner ces gibiers hors du commun, accompagnés d'épices et de légumes locaux.
Descriptif :
- Broché
- 15 x 23 cm
- 96 pages
Jacques Reder a chassé sous toutes les latitudes. Grand spécialiste des recettes de gibier (avec Le chevreuil dans cette collection et une chronique régulière dans le Saint-Hubert) il nous fait partager ses meilleures expériences gastronomiques.
Le livre :
Le premier livre consacré exclusivement à la cuisine du gibier d'Afrique, de l'Océan indien, des Amériques, du Grand Nord et d'Océanie (antilopes, buffle, cerfs, cochon marron, gnou, orignal, ours, phacochère, zèbre, œuf d'autruche, crocodile, caribou, kangourou, porc-épic, iguane, caïman, python, dindon, francolin, etc.) Ce ne sont en effet que des recettes testées et goûtées qui sont détaillées et expliquées pas à pas dans cet ouvrage destiné à cuisiner ces gibiers hors du commun, accompagnés d'épices et de légumes locaux.
Descriptif :
- Broché
- 15 x 23 cm
- 96 pages
Informations complémentaires
Fiche technique: Gibiers exotiques - Éditions de Montbel
-
MarqueÉditions de Montbel
-
SujetCuisine du gibier
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