Le chevreuil - Cuisine & Saveurs

Livres de chasse

Le chevreuil - Cuisine & Saveurs

LE CHEVREUIL de Jacques Reder est le premier livre de chasse consacré exclusivement à la cuisine du chevreuil.
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Descriptif

Description détaillée du produit : Le chevreuil - Cuisine & Saveurs - Éditions de Montbel

L’auteur :
Chasseur voyageur, Jacques Reder a visité une vingtaine de pays, en quête de gibiers de toutes sortes. Quand il pose armes et bagages, il se met volontiers aux fourneaux et cuisine le chevreuil avec imagination et talent.

Le livre :
Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales, pour cuisiner le plus gracieux des grands animaux de nos forêts : sauces et marinades; pâtes, rillettes et compagnie; abats; venaison. Agrémenté de textes anciens et de conseils
Nombreuses et charmantes illustrations anciennes.

Descriptif :
- Broché
- 15 x 23 cm
- 96 pages
Informations complémentaires

Fiche technique: Le chevreuil - Cuisine & Saveurs - Éditions de Montbel

  • Marque
    Éditions de Montbel
  • Sujet
    Cuisine du gibier, Grand gibier
  • Référence fournisseur
    9782914390545
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